| ［土台〕 |
|
 |
| 雪印北海道バター（食塩不使用） |
…40g |
|
| グラハムクラッカー |
…80g |
|
| ［チーズケーキ生地〕 |
|
|
| 雪印 クリームチーズ |
…200g |
|
| フレッシュ北海道産生クリーム使用 |
…150ml |
|
| 製菓用チョコレート(スウィート) |
…60g |
|
| 砂糖 |
…90g |
|
| 卵 |
…2個 |
|
| コーンスターチ |
…大さじ2 |
|
| ブランデー |
…大さじ1 |
|
| |
|
|
| ホワイトチョコレート（ハート型市販品） |
…適宜 |
|
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
 |
雪印北海道バター（食塩不使用） |
|
 |
| 1) |
型に薄くバター(分量外)を塗っておく。 |
| 2) |
クラッカーを細かく砕き、湯せんで溶かしたバターを加え混ぜ合わせ、型に厚さが均一になるように敷き、冷蔵庫に入れておく。 |
| 3) |
鍋に生クリームを入れ、沸騰したら火を止める。ボウルに刻んだチョコと温めた生クリームを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ溶かし、粗熱をとる。 |
| 4) |
別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ、溶き卵を2回に分け加えよく混ぜ合わせる。 |
| 5) |
(4)に(3)を加え、ふるったコーンスターチ、ブランデーを加え、混ぜ合わせる。 |
| 6) |
(1)の型に、(5)を流し込み、150度のオーブンで約50～60分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で完全に冷やす。 |
| 7) |
お好みでハート型のホワイトチョコレートを飾る。 |
|
