（2人分）
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雪印 とろけるスライス |
…2~3枚 |
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ゴーヤ |
…1/2本 |
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合挽き肉 |
…100g |
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卵 |
…1/2個 |
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パン粉 |
…大さじ2 |
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塩・こしょう |
…少々 |
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薄力粉 |
…適量 |
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サラダ油 |
…適量 |
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
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| 1) |
ゴーヤは約1cm厚さの輪切りにし、スプーンで種とワタの部分を取り除き水にさらしておく。(ゴーヤの苦味が気になる際は熱湯にくぐらせてからお使いください) |
| 2) |
合挽き肉に、卵、パンを加え塩、こしょうして混ぜ合わせ、ゴーヤの枚数分に分け、(1) のゴーヤも水気を取り内側に小麦粉をまぶしてからしっかりと詰め、フライパンに油を入れて両面を焼く。 |
| 3) |
とろけるスライスを1/4の正方形に切り、ゴーヤにのせて蓋をしてチーズがとろけるまで焼く。
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