（４人分）
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雪印 スライスチーズ |
…4枚 |
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タコ |
…2本 |
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紅しょうが |
…10g |
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オクラ |
…4本 |
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〔天ぷらの衣〕 |
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卵 |
…1/2個 |
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冷水 |
…100ml |
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小麦粉 |
…110g |
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揚げ油 |
…適量 |
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
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| 1) |
タコは斜めにそぎ切りにする。チーズはタコの大きさに合わせて切っておく。紅しょうがは細切りにする。オクラは塩（分量外）でこすってうぶ毛を取り、水で洗い流し、水気をふきとる。 |
| 2) |
タコの上にチーズを重ね、しょうがを散らし、さらにチーズ、タコの順にのせて楊枝でさす。天ぷらの衣をつけて180℃の油で揚げる。オクラも同様に天ぷらにして添える。
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