（3人分）
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かぶ |
…6個 |
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鶏ひき肉 |
…150g |
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雪印 北海道スキムミルク |
…大さじ2 |
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たまねぎ |
…1/2個分 |
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雪印北海道バター（10gに切れてる） |
…10g |
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水 |
…800ml |
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固形スープの素 |
…1個 |
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雪印 北海道スキムミルク |
…大さじ3 |
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水 |
…大さじ3 |
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薄力粉 |
…適量 |
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塩・こしょう |
…適量 |
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(飾り用)豆みょう |
…適宜 |
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
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| 1) |
たまねぎをみじん切りにして、バターで炒めて冷ます。 |
| 2) |
鶏ひき肉に(1)、スキムミルク、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。 |
| 3) |
かぶは葉を切り落とし、皮をむいて上部1/5を切り、中をスプーンで大さじ1杯分位くり抜き、薄力粉をはたく。 |
| 4) |
くり抜いた中身はみじん切りにする。 |
| 5) |
かぶに(2)を詰め、薄力粉をまぶして整形する。 |
| 6) |
鍋に水と固形スープの素を入れ、沸騰したら(4)と(5)、かぶの上部を入れ、ひき肉に火が通るまで煮る。 |
| 7) |
水に溶かしたスキムミルクを加え、さらに2～3分煮る。 |
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