（直径5cmの紙ケース 12個分）
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雪印北海道バター（食塩不使用） |
…50g |
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チョコレート（製菓用） |
…50g |
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卵 |
…2個 |
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ココアパウダー |
…30g |
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アーモンドプードル |
…15g |
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砂糖 |
…80g |
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メグミルク牛乳 |
…30ml |
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
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| 1) |
バターと粗く割ったチョコレートを湯せんにかけて溶かす。 |
| 2) |
卵は卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖35gを加えて硬く泡立て、メレンゲをつくる。 |
| 3) |
卵黄は残りの砂糖を加えてなめらかに混ぜ、1)と牛乳を加えてさらにしっかりと混ぜる。 |
| 4) |
3)にメレンゲの1/3量を加えて白い部分が見えなくなるまで混ぜ、ココア、アーモンドプードルをふるい入れ、なめらかに混ぜる。 |
| 5) |
残りのメレンゲを2回に分けて加え、ふんわりと混ぜる。 |
| 6) |
5)を型に8分目まで流し、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。 |
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