（4人分）
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米 |
…3合(450g) |
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水 |
…560ml |
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しめじ |
…1パック |
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まいたけ |
…1パック |
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えのき |
…1パック |
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エリンギ |
…1パック |
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雪印 切れてるチーズ |
…6枚 |
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サラダ油 |
…大さじ2 |
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めんつゆ（濃縮タイプ） |
…大さじ3 |
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塩 |
…少々 |
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にんじん |
…適宜 |
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刻みのり |
…適宜 |
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
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| 1) |
米はといでザルにあげ、かために炊く。 |
| 2) |
きのこはいしづきを取り、すべて食べやすい大きさに切っておく。
にんじんは薄切りにして型で抜き、ゆでる。 |
| 3) |
フライパンに油を熱し、きのこを炒める。 |
| 4) |
きのこがしんなりしてきたら、めんつゆ、塩を加え、2～3分中火で煮る。 |
| 5) |
切れてるチーズをサイコロ状に切る。 |
| 6) |
ごはんが炊き上がったら、4)のきのこ、5)のチーズを順に加え、混ぜ合わせる。 |
| 7) |
器に盛り、型抜きをしたにんじんと刻みのりを飾る。
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