（4人分）
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卵 |
…1個 |
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雪印 北海道スキムミルク |
…1本(16g) |
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水 |
…大さじ2 |
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だし汁 |
…400ml |
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塩 |
…小さじ1/2 |
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しょうゆ |
…小さじ1/2 |
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片栗粉 |
…大さじ1/2 |
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水 |
…大さじ1 |
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みつば |
…8本 |
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にんじん |
…4cm |
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
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| 1) |
スキムミルクを水に溶かし、卵を溶き、混ぜ合わせる。 |
| 2) |
鍋にだし汁、塩、しょうゆを入れ温め、分量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。 |
| 3) |
2)に1)の卵液をこして加え、混ぜながら温める。 |
| 4) |
みつばはさっと湯通しして2本まとめてむすび、にんじんは花形にくりぬきゆでる。 |
| 5) |
器に汁をそそぎ、みつばとにんじんを浮かす。 |
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