（4人分）
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片栗粉(又はわらび粉) |
…40g |
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砂糖 |
…30g |
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雪印 北海道スキムミルク |
…20g |
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水 |
…200ml |
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きな粉 |
…8g |
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黒砂糖 |
…30g |
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水 |
…35ml |
| ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 |
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| 1) |
わらび粉（または片栗粉）、砂糖、スキムミルク、水を鍋に入れてよくかき混ぜ、強火にかける。
木べらでかき混ぜながら、底の方が固まってきたら火を弱める。粘りが出て、ひとかたまりになるまでよく火を通すように練る。(7～8分) |
| 2) |
熱いうちに、水でぬらした流し箱に流し入れ、上部を平らにならして、冷し固める。 |
| 3) |
黒砂糖を水(35ml)で煮とかし、黒みつを作る。 |
| 4) |
2)が固まったら一口大に切り、黒みつときな粉をかけていただく。 |
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