| 1) |
【下準備】
クリームチーズを室温に戻すか､包装フィルムから出して､電子レンジで約３０秒、加熱してやわらかくしておく。
型にオーブンシートを敷く。
薄力粉をふるっておく。
オーブンを180℃に余熱しておく。 |
| 2) |
ボウルにクリームチーズを入れ､木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え､泡だて器で混ぜる。 |
| 3) |
卵を溶き、数回に分けて加え､そのつど混ぜてなじませる。 |
| 4) |
ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる｡ |
| 5) |
バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。 |
| 6) |
オーブンシートを敷いた型に2）の生地を流し、180℃のオーブンで約40分焼く。 |
| 7) |
焼き上がったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて約２～３時間冷やす。
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