四月は進学や就職など新しい生活が始まる季節ですね。食生活のリズムをしっかり整えて、新しい環境に早く慣れるよう備えたいものです。今回はカマンベールチーズとハムのサンドイッチに、新じゃがやスナップエンドウを添えた手軽でおいしいレシピです。カマンベールチーズにはカルシウムやタンパク質がしっかり。新じゃが、スナップエンドウは各種ビタミンを豊かに含んでいますから、栄養バランスがとてもいいです。春の野菜はみずみずしく柔らか。この時期ならではのおいしさを楽しみましょう。元気な一日にはバランスよい朝食が欠かせませんよ。

材料・1人分 ● 雪印北海道100 カマンベールチーズ 50ｇ ／ 8枚切り食パン 2枚 ／ ハム 2枚 ／ 雪印北海道バター、粒マスタード 各適量 ／ 新じゃが、スナップエンドウ、ローストビーフ 適量 ／ ドレッシング 適量
作り方 ● 1． カマンベールチーズは半分に切りハムで巻く。
2． パンにバター、粒マスタードを塗り、1をのせてサンドし、みみを落とし対角線に切る。
3．茹でて冷ましたじゃがいもとスナップエンドウ、ローストビーフを合わせドレッシングであえ、2と共に皿に盛る。好みでスープなどを添える。