糸引き納豆は、その昔わらに包んで運ばれた大豆の煮豆が自然に発酵し、それを食してみたのが起源とか。初めはちょっと勇気がいったでしょうね。また、ちりめんじゃこはカタクチイワシなどの稚魚を塩茹でし乾燥させたもの。海の旨みをたっぷり含んでいます。そんな、お馴染みの和の素材にチーズを加えてみました。コクと風味が一段と豊かに。また、カルシウムもアップしてますますヘルシーなおかずになります。

納豆チーズ
材料・2人分 ● 雪印クリームチーズ 60ｇ ／ 納豆 2パック ／ しょうゆ 適宜 ／ 細ねぎ 適量
作り方 ● 納豆にしょうゆ（または納豆に添付されたタレ）と５mm角に切ったクリームチーズを加え混ぜ、小口に切った細ねぎをふる。
じゃこチーズふりかけ
材料・作りやすい分量 ● 雪印粉チーズマイルド 大さじ3 ／ ちりめんじゃこ 100ｇ ／ 黒ゴマ 大さじ１
作り方 ● じゃこはフライパンで炒ってカリッとしたら取り出し、粗熱が取れたら粉チーズ、黒ゴマと合わせる。