暦は五月。この春から社会人や学生として新しくスタートを切った若者たちも、そろそろ周囲の環境にも慣れ、ほっと一息といったところでしょうか。

　さて、期待溢れる新生活をより充実したものにするためには、毎日朝食をきちんととることも大切な心掛けのひとつです。朝食をとらない若者が多いようですが、せっかくの能力も十分に発揮することができませんね。

　朝食をきちんと食べることにより、血糖値が上昇し、体温も上がってきます。これは体が機能するためのエネルギー源となる糖質が血液中に準備され、血のめぐりが活発になって体中にエネルギーが運ばれたということなんですね。
いっぽう朝食をとらずにいるとエネルギーが行き届かず、体も頭もしっかりと目ざめてくれません。何となくボーッとして午前中は仕事も勉強も身が入らないというわけです。

　さて、朝食を抜いてしまう理由はやはり時間がないからとか、朝は食欲がないから、などのようです。そこで、手間もかからず胃にも穏やかなオートミールがおすすめです。

　オートミールはオーツ麦をつぶして乾燥させたもので、添加物などを一切加えない自然の恵みそのままの食物。欧米では古くから健康に良い朝食として親しまれてきました。原料のオーツ麦には穀物の中でも最も多く食物繊維が含まれていて、しかもビタミンやミネラル分も豊富です。

　牛乳と一緒に煮込んで食べるのがオーソドックスですが、みそ汁と合わせたり中華仕立てにしたりとお好み次第。特に和風の味付けはとても相性がよいのでぜひお試しを。香ばしくさっぱりとしていて、続けるとクセになりそうな味です。
ともあれ、朝は手抜かりなくいきましょう。