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チーズというと洋風のイメージがありますが、実はしょうゆや味噌など和の味付けにもおいしく馴染みます。普段はそのままおやつやおつまみに食べることが多い6Pチーズもごらんの通り。しょうゆをベースにみりんとだし汁を加えた液に漬け込むと、味が程よくしみ込み、ねっとりとした口当たりに。チーズの旨みとしょうゆの香りが絶妙の味わいを醸し出します。チーズの楽しみが広がるお手軽レシピです。
材料・作りやすい分量 ● 雪印6Pチーズ 1箱 / A〈しょうゆ 大さじ1 1/2 / みりん 大さじ1 / だし汁 100ml〉 / かつおぶし 適量 作り方 ● 1.Aを合わせた液に6Pチーズを漬け、冷蔵庫に1時間以上おく。 2.お好みの和朝食などの付け合わせとして添え、かつおぶしをふる。
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