チーズというと洋風のイメージがありますが、実はしょうゆや味噌など和の味付けにもおいしく馴染みます。普段はそのままおやつやおつまみに食べることが多い6Pチーズもごらんの通り。しょうゆをベースにみりんとだし汁を加えた液に漬け込むと、味が程よくしみ込み、ねっとりとした口当たりに。チーズの旨みとしょうゆの香りが絶妙の味わいを醸し出します。チーズの楽しみが広がるお手軽レシピです。

材料・作りやすい分量 ● 雪印6Pチーズ 1箱 ／ A〈しょうゆ 大さじ１ 1／2 ／ みりん 大さじ1 ／ だし汁 100ｍｌ〉 ／ かつおぶし 適量
作り方 ● 1．Aを合わせた液に6Pチーズを漬け、冷蔵庫に1時間以上おく。
2．お好みの和朝食などの付け合わせとして添え、かつおぶしをふる。